Etiket: Ciğer köftesi nerenin

Ciğer köftesi nerenin? Ciğer köfte nasıl yapılır? Karaciğerden yapılır. Köfte hangi yöreye ait? Ülkenin doğusundan, güneyinden ve batısından gelen kitlesel göçlerle birlikte çeşitli köfte türleri Anadolu’ya yerleşti. En büyük etki Balkanlar’dan geliyor. Ancak hemen belirtelim ki köftenin anavatanı Trakya’dır. Islama köfte hangi yöreye aittir? Yaklaşık 120 yıl önce Balkanlardan gelen göçmenlerin bayat ekmekleri değerlendirme fikriyle ortaya attıkları ve kemik suyuna batırılmış ekmekle servis ettikleri islami köfte, Sakarya denince akla gelen lezzetler arasında yer alıyor. Fellah köfte hangi yöreye ait? Gliko, Kürt köfte, Arap köfte, sarımsaklı köfte, bulgur köfte, küpkurt veya zeyitli köfte olarak da bilinen fellah köftesi, bulgurdan yapılan bir…