Çöven ekstraktı nedir? Sabun otu özütü, reçine, şeker ve saponin içerir. Saponinler, bazı bitkilerde, özellikle sabun otu (Saponaria) bitkisinde bol miktarda bulunan, suda köpürme özelliğine sahip yüksek molekül ağırlıklı glikozitlerdir. Çöven suyu nasıl elde edilir? Sabun otu kökleri parçalara ayrılıp ezilir ve sabun otu suyu adı verilen şurup kıvamında bir özüt elde etmek için suyla kaynatılır. Sabun otu suyu süzülür, bileşenleri çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra bir makine kullanılarak karıştırılır ve köpürtülür. Çöven kökü köpüğü nasıl yapılır? Sabun mikserde çırpılırken, toz şeker, halk arasında dığan olarak adlandırılan derin bir kazanda, özel olarak yapılmış bir ocakta, belirli bir miktar suyla…
Yorum Bırak