Meyve yerine kuru meyve yenir mi? İster taze ister kurutulmuş olsun, meyve besleyicidir. Her ikisi de vitamin, mineral ve lifle doludur. Ancak meyveyi kurutmak birçok besin ve kaloriyi yoğunlaştırır. Kurutma işlemi ayrıca meyvenin C vitamini gibi daha uçucu besinlerinden bazılarını kaybetmesine neden olabilir. Kurutulmuş meyveler sağlıklı mı? Kurutulmuş meyveler dengeli bir beslenmenin parçası olarak kilo kontrolüne katkıda bulunan sağlıklı besinlerden biridir. Ancak kurutulmuş meyveleri tüketirken porsiyon kontrolüne özellikle dikkat edilmelidir. Meyveler kurutulunca vitamini gider mi? Sebze ve meyveleri kuruturken, kükürt dumanlarına maruz bırakılırsa, gölgede kurutulursa veya sebzeler kurutulmadan önce buharda ısıtılırsa vitamin kaybı azalır. Kurutma yoluyla A vitamini kaybı da…
Yorum Bırak