İtalyan Makarna ve Yumurtanın Gizemi: Gerçekten Var mı?
Yani, İtalyan makarnasında yumurta var mı? Hep merak ettim. Bunu anlamaya çalışırken içimdeki ciddi, derin düşünürle tanıştım. Bir yandan da, hani bir tarafım var ya, sürekli espri yapmayı seven, “İtalyan makarnasında yumurta var mı? Hadi canım, bana soracağına pizza alsak?” diyen o ben. Ama konu makarna olunca, işin içine biraz ciddiyet katmanın zamanı gelmişti.
—
Herkesin Bildiği O Soru: İtalyan Makarna ve Yumurtalı mı?
Gelin, önce temel soruya dönelim: “İtalyan makarnasında yumurta var mı?” Çünkü makarnayı seven biri olarak, buna net bir cevap almak istedim. Şu anda ellerimde bıçak gibi bir parmak, bilgisayarımda araştırmaya başlıyorum. Hemen Google’a yazıyorum, “İtalyan makarna içinde yumurta var mı?” Ve evet, anında yüzlerce sonuç çıkıyor. Hızlıca göz attım ve işin ciddiyetini fark ettim.
Evet, İtalyan makarnasında yumurta var! Tabii ki var! Ama hangi tür makarnada var? Şimdi buna gelelim.
—
Yumurta ve Makarna: Bir Aşk Hikâyesi mi?
İtalyan mutfağı denince, akla hemen “pasta” ve “makarna” gelir. Ama her makarna türü aynı değildir. İtalyan makarnası denilince, yumurtalı makarnalardan bahsediyoruz. Durumun en popüler örneği fettucine ve tagliatelle gibi makarna türleridir. Yani, yumurta içerirler, evet. Bu türler, hamurunun içine taze yumurta koyularak yapılır ve o nefis, yumuşacık dokusunu alır. O zaman, yumurtanın bu kadar önemli olduğu bu makarnada “yumurta var mı” sorusu da biraz tuhaf bir soru gibi gelmeye başlıyor.
Ama bir dakika, bu cevap bizi biraz daha kafa karıştırıyor değil mi? Yani, her makarnada yumurta var mı?
—
“Kusura Bakma da, Benim Makarna da Yumurta Yok”
Şimdi durun. Hemen dışarıdan sesler gelmeye başlıyor. “Bunun içinde yumurta yok, öyle söylesene!” diye biri bağırıyor. “Ama benim yediğim makarna vejetaryen, kesinlikle yumurtasız!” diyen bir başka ses duyuluyor.
İşte tam da burada başlıyor asıl mesele: İtalyan makarnasının her türü yumurta içermez. Yani bu mesele biraz da tercihe, tarife, hatta bölgeye bağlı. Mesela, spaghetti gibi klasik makarnalar, yumurtasız yapılır. Yani ne anlıyoruz? Hangi makarnayı yapıyorsanız, içeriği ona göre değişiyor. Bu durumda, “İtalyan makarnasında yumurta var mı?” sorusu, bir nevi felsefi bir soru gibi de algılanabilir. Ama kabul edelim, bu kadar karmaşık bir konuya dalmadan önce, şunu netleştirsek iyi olacak: Yumurtalı makarna varsa, yumurta var.
—
Benim Makarna ile Yumurta Arasındaki Flörtüm
Gel de anlat şimdi, günlerce “Yumurta mı, yumurtasız mı?” diye düşünüp sonunda bulduğun cevabın, aslında kaybolan zaman olduğunu fark ettiğini… Ne demek istediğimi anlatayım. Bazen basit bir yemek sorusuna bile takılıp, işin içine aşırı düşünmeye başlıyoruz. Ama bakın, bir hafta önce, akşam yemeğinde pizza yerken şöyle bir şey yaşadım:
Ben: “Ya pizza nasıl olursa olsun, en güzeli tabii ki peynirli. Ama biraz da makarna arası. Ya da… şimdi dur, makarnada yumurta olur mu?”
Arkadaşım (Aysel): “Birader, makarna ne alaka şimdi? Pizza mı söyledik?”
Ben (gülerek): “Aaa, pizza da var işte! Ama makarnada da yumurta var. Bunu çözüme kavuşturmalıyız.”
Aysel: “Ya, tamam, sen bir makarna hallet, ben pizza getireyim. Ama bak, şunu unutma, bazıları bu kadar fazla düşünmeye gerek yok diyor.”
Evet, doğru; işin sonunda, bazen hayatta karşımıza çıkan en büyük soru “İtalyan makarnasında yumurta var mı?” oluyorsa, belki de işin içine biraz da eğlence katarak olayı çözmek lazım.
—
Makarna mı, Duygular mı? Şimdi O Soruyu Cevaplayalım
Makarna da, yemek de bir halledilecek mesele. Ama işin duygusal tarafı var işte. Makarna sorusu gibi basit bir soruyu daha ne kadar ciddiye alabilirim? Ama arkadaşlar, durun, bana sormayın, hala kafam karışık. Belki de tüm bu sorular, hayatın karmaşasını yansıtıyordur. Yani, bir tabak makarnada yumurta olup olmadığını bilmek, aslında bir anlamda yaşamın anlamını da çözmeye çalışmak gibi. Felsefi olarak bakıldığında, işin içinde bir anlam var.
—
Sonuçta: Yumurtalı Makarna Mı, Yumurta Yok Mu?
O yüzden, İtalyan makarnasında yumurta var mı? Evet, var! Ama var olmayan da var. İtalyan mutfağının yumuşaklıkla harmanlanmış her tabak makarnasında, aslında bir anlam arıyoruz. Bir arayış… Evet, evet! Ama belki de işin sonunda, bu kadar karmaşık düşünmeye gerek yok. Sonuçta, makarna ne olursa olsun, hepimize bir mutluluk katıyor, değil mi?
İşte her şeyin sonunda, hayatta bazen o kadar çok soru var ki; makarnada yumurta olup olmaması ne ki? Ama kesin olan bir şey var: Makarna yerken, aslında bu dünyada her şeyin geçici olduğunu, her şeyin bir tat bırakacağını anlıyorsunuz.
—
Makarnayı Kendi Yolunda Seç
Sonuç olarak, İtalyan makarnasında yumurta var mı? Evet, bazen var, bazen yok. Ama her halükarda makarna yemeye başlamadan önce, elinizdeki çatalı tutarak o küçük anın tadını çıkarın. Zira, bazen bu gibi küçük sorulara verilen cevaptan çok, o anı nasıl geçirdiğiniz önemli. Kimse “Makarna, içinde yumurta var mı?” diye soran birini sevmiyor. Ama kesin olan şu ki: Hepimiz makarnayı farklı bir şekilde seviyoruz.