Hamur da Ne Yapılır? Cesur Bir Manifesto: Her Şey Değil, Doğru Şey Yapılır! Mutfağa her girdiğimizde otomatik pilota bağlayıp hamuru yoğuruyor, sonra da “hamur da ne yapılır?” diye soruyoruz. Cevabı mı? “Her şey!” Hayır, işte tam da burada itirazım var. Hamurla her şey yapılmaz; doğru şey yapılır. Çünkü hamur, sihirli değnek değil; alışkanlıklarımızın, kolaycılığımızın ve bazen de pazarlamanın şekil aldığı bir madde. Bugün bu ezberi bozmak; beyaz una, şekerli hamur işlerine ve “ne olacak canım, bir poğaçadan bir şey olmaz” cümlesine meydan okumak için buradayım. Hazırsanız, tartışmayı başlatıyorum. “Hamur da Ne Yapılır?” Soru mu, Kaçış mı? “Hamurla her şey yapılır”…
10 Yorum